礼记·少仪第十七
燕侍食于君子，则先饭而后已。毋放饭，毋流ヱ。小饭而亟之，数焦毋为口容。
客自彻，辞焉则止。
客爵居左，其饮居右，介爵、酢爵、人巽爵皆居右。
羞濡鱼者进尾，冬右腴，夏右鳍，祭□无。
凡齐，执之以右，居之于左。
赞币自左，诏辞自右。
酌尸之仆，如君之仆。其在车则左执辔，右受爵。祭左右轨、范，乃饮。
凡羞有俎者，则于俎内祭。君子不食＿腴。小子走而不趋，举爵则坐祭立饮。凡洗必盥。牛羊之肺，离而不提心。凡羞有水音者，不以齐。为君子择葱Ε，则绝其本末。羞首者，进喙祭耳。
尊者以酌者之左为上尊。尊壶者面其鼻。饮酒者，示几者、醮者、有折俎不坐。未步爵，不尝羞。
牛与羊鱼之腥，聂而切之为脍。麋鹿为菹，野豕为轩，皆聂而不切。□为辟鸡，兔变宛脾，皆聂而切之。切葱若Ε，实之醯以柔之。