膳部郎中一人，从五品上；(后魏职品令：太和中改定百官，都官尚书管左士郎。北齐《河清令》，改左士郎为膳部。隋亦号膳部郎，皇朝改为郎中。龙朔二年为司膳大夫，咸亨元年复故。)员外郎一人，从六品上；(隋文帝置，炀帝改为承务郎，皇朝复为膳部员外郎。龙朔、咸亨随曹改复。)主事二人，从九品上。
膳部郎中、员外郎掌邦之牲豆、酒膳，辨其品数。凡郊祀天地、日月、星辰、岳渎，享祭宗庙、百神，在京都者，用牛、羊、豕、涤养之敷，省阅之仪，皆裁于厅廪牺之职焉。若诸州祭岳、镇、海、渎、先代帝王，以太牢；州、县释奠于孔宣父及祭社稷，以少牢；其祈荣，则以特牛。凡郊祀天地、日月、星辰、岳渎及享宗庙、百神在京都者，所用笾、豆、簠、簋、钘、、俎之数，鱼脯醯醢之味，石盐菜果之羞，并载于太官之职焉。若诸州祭岳、镇、海、渎及先代帝王，笾豆各十，簠、簋各二，俎三；州、县祭社稷、释奠，每坐笾、豆各八，簠、簋、俎如上，其所实之物，如京、都之制。凡祀用尊、罍，所实之制，并载于良酝之职焉。凡天下之珍异甘滋之物，多少之制，封检之宜，并载于尚食之职焉。凡非因大礼，不得献食。若因大庆，献食及所司供进，并不得用犊。若牸羊至厨生羔者，放长生。(若大斋日，皆进素食，其应用之羊亦放为长生。)凡诸陵所有进献之馔，并载于陵令之职焉。
凡亲王已下常食料各有差。(每日细白米二升，粳米、粱米各一斗五升，粉一升，油五升，盐一升半，醋二升，蜜三合，粟一斗，梨七颗，苏一合，乾枣一升，木橦十根，炭十斤，葱、韭、豉、蒜、姜、椒之类各有差。每月给羊二十口；猪肉六十斤；鱼二十头，各一尽；酒九斗。)三品已上常食料九盘，(每日细米二升二合，粳米八合，面二升四合，酒一升半，羊肉四分，酱四合，醋四合，瓜三颗，盐、豉、葱、姜、葵、韭之类各有差；木橦，春二分，冬三分五厘；炭，春三斤，冬五斤。)四品、五品常食料七盘，(每日细米二升，面二升三合，酒一升半，羊肉三分，瓜两颗，余并同三品。若断屠及决囚日，停肉，给油一合、小豆三合。三品已上亦同此。)六品已下、九品已上常食料五盘。(每日白米二升，面一升一合，油三勺，小豆一合，酱三合，醋三合，豉、盐、葵、韭之类各有差；木橦，春二分，冬三分。)凡诸王已下皆有小食料、午时粥料各有差。复有设食料、设会料，每事皆加常食料。又有节日食科。(谓寒食麦粥，正月七日、三月三日煎饼，正月十五日、晦日膏糜，五月五日粽〈米壹〉，七月七日斫饼，九月九日麻葛糕，十月一日黍臛，皆有等差，各有配食料。)蕃客在馆设食料五等。蕃客设食料，蕃客设会料，各有等差焉。
主客郎中一人，从五品上；(《汉旧仪》云："尚书郎四人，其一主匈奴单手营部。"盖主客之任也。至魏为南主客。晋氏主客分为左、右、南、北。东晋省。宋置主客，齐、梁、陈并因之。后魏《职品令》：太和中，吏部管南主客、北主客，祠部管左主客、右主客。北齐《河清令》，改左主客为主爵，南主客为主客，掌诸蕃杂客事。隋开皇为主客郎，大业五年改为司藩郎，皇朝为主客郎中。龙朔二年改为司藩大夫，咸亨元年复故。)员外郎一人，从六品上；(隋文帝置，炀帝为承务郎，皇朝为主客员外郎。龙朔、咸亨随曹改复。)主事二人，从九品上。
主客郎中、员外郎掌二王后及诸蕃朝聘之事。二王之后：酅公，(隋室杨氏。)介公。(周室宇文氏。)凡四蕃之国经朝贡已后自相诛绝及有罪见灭者，盖三百余国。今所在者，有七十余蕃。(谓三姓葛逻禄，处蜜，处月，三姓咽蔑，坚昆，拔悉蜜，窟内有姓杀下，突蹶，奚，契丹，远番靺鞨，渤海靺鞨，室韦，和解乌罗护，乌素固，达未娄，达垢，日本，新罗，大食，吐蕃，波斯，拔汗那，康国，安国，石国，俱战，提律国，罽宾国，东天竺，西在竺，南天竺，北天竺，中天竺，吐火罗，米国、火寻国，骨咄国，诃毗施国，曹国，拂菻国，谢时山屋驮国，狮子国，真腊国，尸科佛誓国，婆利国，葱岭国，俱位国，林邑国，护密国，怛没国，悒怛国，乌苌国，迦叶弥罗国，无灵心国，苏都瑟那国，史国，俱密国，于建国，可萨国，遏曜国，习阿萨般国，龟兹国，疏勒国，于阗国，焉耆国，突骑施等七十国，各有土境，分为四蕃焉。)其朝贡之仪，亨燕之数，高下之等，往来之命，皆载于鸿胪之职焉。
《唐六典》
唐·张九龄、李林甫