《尔雅·释亲》:“父之弟,先生为世父,后生为叔父。女子谓弟之子为侄。”皆学者所当知。而今乃称父之弟为伯叔,兄弟之子曰侄,舛矣。盖伯仲叔季,弟中之次。《诗》曰:“伯氏吹埙,仲氏吹篪。”又:“叔兮伯兮”。《书》:“仲叔季弟。”《唐书》:“狄仁杰谏武后曰:‘未闻侄为天子而姑于庙者。”则古人称伯仲叔侄之义也。今父之兄弟,当称伯父叔父;兄弟之子,当称犹子。
古人量酒,多以升斗石为言,不知所受几何。或云米数,或云衡数,但善饮有至一石者,其非一石米及一百斤明矣。案朱昱《杂记》云:“淮以南酒皆计升,一升曰爵,二升曰瓢,三升曰觯。”此言较近。盖一爵为升,十爵为斗,百爵为石。以今人饮量较之,不甚相远耳。
《礼》有醢酱、卵酱、芥酱、豆酱,用之各有所宜,故圣人不得其酱不食。今江南尚有豆酱,北地则但熟面为之而已,宁辨多种耶?又《桓谭新论》有延酱,汉武帝有鱼肠酱,南越有延酱,晋武帝与山涛致鱼酱,《枚乘七发》有芍药之酱,宋孝武诗有匏酱,又《汉武内传》有连珠云酱、玉律金酱,《神仙食经》有十二香酱,今闽中有蛎酱、鲎酱、蛤蜊酱、虾酱、鱼酱、珠螺酱,岭南有蚁酱,则凡聂而切之腌藏者,概谓之酱矣。乃古之醢,非酱也。
六朝时呼食为头。晋元帝谢赐功德静馔一头,又谢赍功德食一头,又刘孝威谢赐果食一头,一头即今一筵也。然古未前闻,不知何义。
稻有水旱二种。又有秫田,其性黏软,故谓之需米,食之令人筋缓多睡,其性懦也。作酒之外,产妇宜食之。又谓之江米。
百谷之外,有可以当谷者,芋也,薯蓣也。闽中有番薯,似山药而肥白过之,种沙地中,易生而极蕃衍,饥馑之岁,民多赖以全活,此物北方亦可种也。
娄坚,字子柔,苏州府太仓人,书法为三吴第一。尝曰:“董华亭质美而未学者也。”
《后汉书》:“梁鸿娶孟光,举案齐眉。”注:“以案为古宛字。”又《汉书·霍光传》:“许后五日一朝皇太后于长乐宫,亲奉案上食。”注:“已前解为宛矣。”
《尸子》曰:“楚人有粥矛及盾者,曰:‘吾盾之坚,莫能陷也;吾矛之利,于物无不陷也。’或曰:‘以子之矛陷子之盾,何如?’其人无以应也。”矛盾二字,盖本之此。
《诗》:“夏屋渠渠。”毛注:“夏,大也。”郑笺:“屋,具也。渠渠,犹勤勤也。言君始于我厚,设礼食大具以食我,其意勤勤然。”正与字书以夏屋为大俎相合。自朱子以屋为房屋,谓渠渠为深广,吕氏严氏皆从之,今人则通称房屋为夏屋矣。